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杭州湘菜馆设计该如何突出特点?

  湘菜馆与中餐厅在设计上是有所区别的,湘菜在中餐中是一种较有自身代表性的菜系,以香辣而闻名,还与另一种以麻辣为主的川菜有所区别,所以在杭州湘菜馆设计的时候需突出湘菜的菜系特点来设计,这样可以更好的让顾客感受到湘菜菜系的特点,以及更突出菜品的美味,然而杭州湘菜馆设计该如何突出特点呢?接下来杭州众策装饰的小编与大家分享一下!

  1.要突出火辣特性

  杭州湘菜馆设计要能够突出火辣特点,可以以红色为背景颜色,然后灯光尽可能不要显得太暗,如此能够使消费者更加有湘菜的氛围,湘菜不像川菜有那么多的花椒,当菜上盘时上面的各种辣椒再配上充足的灯光,能够显得菜品更加明亮,更加可以促进消费者的食欲,再配上周边的红色背景,能够使辣椒看起来更漂亮更美味,如此能够吸引消费者更愿意拍照并发送朋友圈等各种交互平台。

杭州湘菜馆设计

  2.需突出菜品的新鲜程度

  剁椒鱼头对喜欢吃湘菜的消费者一定是不可以辜负的美味,那么鱼头是否新鲜就肯定是消费者所关注的重点,随着食品安全的越发的重视,食材的好与坏对餐馆的影响是致命的,因此倘若条件足够允许,推荐在消费者看的到的明显地方设置一个大型鱼缸或者是可以使鱼头看起来很新鲜的展台,使消费者相信店内的鱼头一定是最新鲜的,甚至能够在湘菜馆门头上清晰的标识宣传鱼头皆是现场宰杀的,如此能够使消费者吃的更安心更放心。

杭州湘菜馆设计

  3.要注意卫生间的位置

  由于湘菜的口味异常浓郁,因此会促进消费者在酒水上的消耗,消费者喝的多就会经常上厕所,所以厕所不应该设计的过于狭小,以免有过多的消费者由于等候时间过长造成心情不很愉悦,另外卫生间别离消费者近,不然会影响菜的香味,因此在杭州湘菜馆设计方面,比通常餐厅设计更要注重卫生间的安排和设计,如此才会更使消费者满意。

  杭州湘菜馆设计与别的中餐厅设计相比,围绕“香辣”这一特点进行设计,能够更加的使消费者感受到就餐的愉悦,从而愿意再次光临餐厅,提高餐厅的经营状况。



本文由杭州餐饮空间装修设计公司整理编辑,责任编辑:杭州众策装饰设计工程有限公司

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