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杭州餐厅装修选址有哪些误区?

  选址对餐厅经营有着重要的决定性作用,通常人们在餐厅选址时会把人流量作为重要的参考标准,人流量大是否意味着生意就会好呢?当然并不全是,下面关于杭州餐厅装修选址误区大家一定要知道。

  1、客流量≠人流量

  选址就是选客流量,许多业主都是将人流量当成客流量,客流量主要是指以门店地址为基准,在一定时间内经过餐厅的人数;人流量就是指不属于餐厅目标消费群的人们。只有真正到店消费的目标客户才算是客流,例如车站附近的餐馆人流很大,但能够进店消费的只是很小一部分,其它大部分并不能算做客流,所以餐厅选址时一定不要被人流假象蒙蔽,要仔细进行观察,做好具体的数据调查统计,毕竟选址关乎餐厅经营的生死。

  2、傍大牌选址要谨慎

  有人可能会说餐厅选址那么难,还需要统计各种问题这么麻烦,我选商场里的商铺位置应该不会错了吧?毕竟很多大牌餐厅都是选择商场,至少可以保证充足的客流,再把餐厅内部装饰的漂亮点,应该就不会出现问题了吧?

杭州餐厅装修

  殊不知商场商铺一般都是分为几等,前几等的铺位不是被大佬内定,就是给大牌使用,能给到普通餐厅经营者的通常只剩一些位置很次且价格高的商铺。很多大牌餐厅在二三线城市入驻还会有很多优惠甚至免费政策,所以餐厅选址一定要慎重,否则普通餐厅很容易会被商场昂贵的租金和各种费用拖垮。

  3、租金贵并不一定好

  租金贵在某种层面上意味着地段好和人流量大,但在餐厅选择贵的地址时,要问自己一个问题就是能否保证利润?在餐饮界如果房租占总销售比例高于20%,在后期经营就有些危险,所以业主在选址时一定要全方位思考,以及做好整体的数据统计。

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